Gungjung Tteokbokki (rice cakes ala palasyo na may toyo)
Isang hindi maanghang na tteokbokki na parang panghari, tinimplahan ng toyo. Sapat na banayad para sa mga bata ngunit malinamnam para sa mga matatanda dahil sa baka at shiitake na kabute, na may makunat na rice cakes na hitik sa mabangong amoy ng sesame oil — isang putaheng matatamasa ng buong pamilya.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Tteokbokki rice cakes300 g
- Baka (manipis na hiwa para sa bulgogi)150 g
- Shiitake na kabute2 piraso
- Bell pepper1/2
- Karot1/4
- MantikaKaunti
- Sesame oilKaunti
- Inihaw na lingaKaunti
Palasa sa rice cake
- Toyo1 kutsara
- Oligo syrup1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
Palasa sa karne
- Toyo2 kutsara
- Asukal1 kutsara
- Tinadtad na bawang1 tsp
- Sesame oil1 kutsara
- PamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Kung matigas ang rice cakes, ibabad sandali sa maligamgam na tubig o banlawan sa mainit at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig para lumambot, saka haluin sa palasa sa rice cake (toyo, oligo syrup, sesame oil).
- 2
Alisin ang tangkay ng shiitake na kabute at hiwain nang makapal; hiwain ang bell pepper at karot sa tamang laki ng subo.
- 3
Sa isang mangkok, haluin nang pantay ang baka at shiitake na kabute sa palasa sa karne (toyo, asukal, tinadtad na bawang, sesame oil, paminta).
- 4
Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang minarinate na baka, shiitake na kabute at karot sa loob ng 2 minuto.
- 5
Idagdag ang rice cakes at bell pepper at igisa nang 1 minuto pa hanggang magkahalo ang lahat.
- 6
Ilipat sa plato, budburan ng kaunting sesame oil at wisikan ng inihaw na linga bilang panapos.