Guacamole (Dip na Avocado)
Ang guacamole, ang klasikong dip ng Mexico na gawa sa hinog na avocado. Durugin lang ang avocado, ihalo ang tinadtad na sibuyas, cherry tomatoes, at katas ng limon, tapos timplahan ng asin at paminta—tapos na! Isawsaw sa nachos, o ihain kasama ng baguette o sa sandwich. Napakadaling recipe na walang luto, handa sa loob ng 5 minuto.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Hinog na avocado1
- Sibuyas1/4
- Cherry tomatoes7
- Katas ng limon3 tbsp
- Asinkaunti
- Pamintakaunti
- Tortilla chips (nachos)ayon sa kailangan
Mga Hakbang
- 1
Tadtarin nang pino ang sibuyas at cherry tomatoes, at maghanda ng isang hinog na avocado.
- 2
Hiwain ang avocado paikot sa buto, tapos sandukin nang malinis ang laman gamit ang kutsara.
- 3
Durugin ang laman ng avocado gamit ang kutsara—madalas tawaging 'mantikilya ng kagubatan' ang avocado.
- 4
Idagdag ang tinadtad na sibuyas, kamatis, at 3 tbsp na katas ng limon sa dinurog na avocado. Maaari ring lagyan ng tinadtad na bawang kung gusto.
- 5
Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- 6
Haluin nang mabuti ang lahat at handa na ang iyong Mexican guacamole.
- 7
Ihain kasama ng tortilla chips at tamasahin.
Mga Tip
Pinakamasarap ang avocado kapag umitim na ang balat at bahagyang lumalambot kapag pinipisil nang dahan-dahan. Ang saganang katas ng limon (o dayap) ay nagpapabagal sa pag-itim at nagdaragdag ng preskong lasa.