Gnocchi na Patatas
Paraan para madaling gawin sa bahay ang gnocchi na patatas na inihahain sa mga Italian restaurant. Sa halip na pakuluan o pasingawan, lutuin ang patatas sa microwave, masahin, hiwain sa katamtamang laki, at lagyan ng keso sa loob para maging 'gnocchi na may laman na keso'. Kapag iniprito sa kawali, malutong ang labas at makunat ang loob.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Patatas150 g
- Harina35 g
- Itlog3 kutsara
- Pizza cheese (gadgad na mozzarella)kaunti
Mga Hakbang
- 1
Hugasang mabuti ang patatas at balatan gamit ang peeler. Ilagay sa plastic bag at i-microwave nang 3-4 minuto. Lutuin nang simple nang hindi pinakukuluan o pinapasingawan.
- 2
Alisin sa microwave at agad na durugin habang mainit pa. Kung kulang sa pagkaluto, i-microwave nang kaunti pa. Nag-iiba ang oras depende sa laki ng patatas.
- 3
Durugin nang lubusan ang patatas sa loob mismo ng plastic bag, pagkatapos ay lagyan ng harina at itlog at haluing mabuti.
- 4
Kapag medyo naghalo na ang masa, hulmahin ito nang bilog gamit ang kamay at igulong nang pahaba.
- 5
Hubugin ito nang pahaba at hiwain sa katamtamang laki na sukat ng isang subo.
- 6
Maglagay ng kaunting pizza cheese sa loob ng bawat hiwang masa at balutin. Magiging gnocchi na may laman na keso.
- 7
Kung hindi agad lulutuin, ilagay sa lalagyan at itago sa freezer.
- 8
Kapag iniprito sa kawali, matitikman ang cheese gnocchi na malutong sa labas at makunat sa loob.
Mga Tip
Madali mong magagawa ang masa gamit ang microwave nang hindi pinakukuluan o pinapasingawan.