Gireum Tteokbokki (recipe ni Baek Jong-won, tteokbokki na piniritong may mantika)
Gireum tteokbokki ni Baek Jong-won — malalambot at makunat na rice cake na hinalo sa maanghang na sarsa at piniritong may mantika para sa nutty na lasa! Saglit lang sinasalang ang rice cake, binabalot sa sarsa, at dahan-dahang piniprito sa mantika, na gumagawa ng tteokbokki na walang sabaw, lumang istilo.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Rice cake (tteok)1 pakete (600 g)
- Tinadtad na green onion1 dakot
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Korean red pepper flakes (gochugaru)2 kutsara
- Toyo1.5 kutsara
- Asukal1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Mantikakaunti (para sa pagprito)
Mga Hakbang
- 1
Una, saglit na banlawan ang isang pakete ng rice cake sa kumukulong tubig.
- 2
Haluin ang isang dakot na tinadtad na green onion, 1 kutsarang tinadtad na bawang, 2 kutsarang red pepper flakes, 1.5 kutsarang toyo, 1 kutsarang asukal, at 1 kutsarang sesame oil para gawing sarsa.
- 3
Patuluin ang sinalang na rice cake sa salaan, ihalo nang pantay sa sarsa, pagkatapos ay ilagay sa kawaling may mantika at iprito sa mahinang apoy para hindi masunog, hanggang maluto.
Mga Tip
Saglit lang banlawan ang rice cake sa kumukulong tubig at patuluin nang husto bago balutan para dumikit ang sarsa. Iprito nang dahan-dahan sa mahinang apoy para mag-brown ang rice cake nang hindi nasusunog.