Higanteng Donggeurangttaeng (pork patties para sa bata)
Isang higanteng donggeurangttaeng na pang-bata na ginagawang malaki imbes na maliliit na maabalang hugisin! Ang giniling na baboy at tokwa ay hinahaluan ng tinadtad na sibuyas at green onion, tinitimplahan ng oyster sauce at mirin, hinuhubog na kasinlaki ng kamao, at ipriniprito nang ginintuan — isang malasang patty na gustong-gusto ng mga bata.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Giniling na baboy360 g
- Sibuyas1/2
- Green onion1/2 tangkay
- Tokwa1/2 bloke
- Itlog1
- Oyster sauce1 kutsara
- Baby salt (banayad)1 kurot
- Harina2 kutsara
- Mirin1 kutsara
- Mantikasaganang dami
Mga Hakbang
- 1
Durugin ang tokwa gamit ang kutsilyo sa giniling na baboy, at tadtarin ang green onion at sibuyas para ihalo. (Magdagdag ng karot o iba pang gulay kung gusto mo.)
- 2
Idagdag ang 1 kutsarang oyster sauce, 1 kutsarang mirin, at 1 kurot ng banayad na baby salt. (Maaari kang gumamit ng isang slice ng baby cheese imbes na asin.)
- 3
Magdagdag ng 2 kutsarang harina (karaniwang kutsara).
- 4
Habang naka-gloves, masahin nang mabuti hanggang maging malagkit ang halo.
- 5
Hubugin ang halo na mga bolang kasinlaki ng kamao.
- 6
Lagyan nang saganang mantika ang kawali.
- 7
Idiin ang bawat bola gamit ang palad para maging malaki at makapal na patty.
- 8
Dahan-dahang ilagay (maaaring tumalsik ang mantika) at iprito ang magkabilang panig hanggang ginintuan.
- 9
Ilagay sa paper towel para matanggal ang langis, at tapos na.
Mga Tip
Ang paghubog nang malaki — kasinlaki ng kamao — sa halip na lulunin sa harina at itlog ay nakakatipid ng maraming pagod. Masinsing masahin habang naka-gloves para magdikit, at para sa bata maaari kang maghalo ng isang slice ng baby cheese sa halip na asin.