Leche Flan
Isang matamis na custard na estilong Espanyol at Latin: kinakaramelize ang asukal at hinahayaang tumigas sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay ibinubuhos ang sinala at makinis na timpla ng itlog, gatas, at asukal at maingat na sinasaingan hanggang tumigas. Sa 2 lang na itlog, gatas, at asukal, makakagawa ka ng makinis at malambot na homemade leche flan.
Mga Sangkap
Custard
- Itlog2
- Gatas200 ml
- Asukal2 kutsara
Caramel Sauce
- Asukal4 kutsara
- Tubig2 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Ilagay ang asukal at tubig sa kaldero at pakuluan hanggang maging karamel.
- 2
Ibuhos ang karamel sa ilalim ng lalagyan ng flan at hayaang tumigas.
- 3
Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang itlog, gatas, at asukal.
- 4
Salain ang timpla ng itlog nang isang beses para sa makinis na texture.
- 5
Ibuhos ang timpla sa lalagyan sa ibabaw ng tumigas na karamel.
- 6
Takpan at isaing sa loob ng 15 minuto hanggang maluto.
Mga Tip
Hayaang lumamig nang bahagya ang flan bago ilagay sa refrigerator para tumigas nang maayos ang hugis. Itaob ito sa plato para tamasahin sa klasikong paraan, habang bumabagsak ang caramel sauce sa ibabaw.