Cheese Enchiladas
Ang smoked sausage at scrambled eggs ay binabalot sa tortilla, binubuhusan ng masaganang cheddar cheese sauce, at ino-oven hanggang bumula sa gratin style na paraan. Ang jalapeño sa sarsa ay nagdadagdag ng banayad na anghang na nagbabalanse sa creamy at masarap na palaman — perpekto para sa brunch o kapag may bisita.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Smoked sausage1 pakete
- Mantikilya2 kutsara
- Sibuyas1
- Itlog7 piraso
- Tortilla8 piraso
- Cherry tomatoesAyon sa pangangailangan
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
Cheese sauce
- Mantikilya1/3 piraso
- Harina1/3 tasa
- Gatas3 tasa
- Cheddar cheese2 tasa
- Asin3/4 kutsarita
- JalapeñoAyon sa pangangailangan
Mga Hakbang
- 1
Gilingin nang magaspang ang smoked sausage sa blender, pagkatapos ay igisa sa kawali hanggang mag-golden brown.
- 2
Gawin ang cheese sauce: matunaw ang mantikilya sa kaldero, ihalo ang 1/3 tasang harina at 3 tasang gatas gamit ang whisk. Idagdag ang 2 tasang cheddar cheese at jalapeño para mabawasan ang lasang mabigat, haluin hanggang lumapot.
- 3
Gawin ang palaman: matunaw ang mantikilya sa kawali, igisa ang piniraso nang pino na sibuyas, idagdag ang 7 itlog at gawing scrambled eggs.
- 4
Idagdag ang ginisang sausage at kaunting cheese sauce sa scrambled eggs, timplahan ng asin at paminta.
- 5
Ilagay ang palaman sa ibabaw ng tortilla at i-roll.
- 6
Ihanay ang mga na-roll na tortilla sa isang baking dish, buhusan nang sagana ng natitirang cheese sauce, at ilagay ang cherry tomatoes sa ibabaw.
- 7
I-bake sa preheated na oven na 200°C sa loob ng 20 minuto.