Egg Roll Cake (gyeran-mari)
Isang rolyong omelet kung saan hiwalay na iginugulong ang puti at pula ng itlog kaya't ang hiwa ay parang layered na cake. Magdagdag ng makukulay na piraso ng gulay — mainam para sa baon o para sa mga bisita.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Itlog8
- Tinadtad na karot1 kutsara
- Pulang bell pepper1 kutsara
- Dilaw na bell pepper1 kutsara
- Tinadtad na sibuyas1 kutsara
- Tinadtad na sibuyas na mura2 kutsara
- Canola oil2-3 kutsara
- Ketchuppampalamuti
- Mga batang dahonpampalamuti
Para sa puti ng itlog
- Seasoned salt1/2 kutsarita
- Asukal1 kutsarita
- Sesame oil1 kutsarita
Para sa pula ng itlog
- Seasoned salt1/3 kutsarita
- Asukal2/3 kutsarita
Mga Hakbang
- 1
Maghanda ng 8 itlog (6 o higit pa ang gumagawa ng mas makapal at mas magandang cake). Ihiwalay ang puti at pula sa dalawang malapad na mangkok.
- 2
Timplahan ang puti ng 1/2 kutsarita seasoned salt, 1 kutsarita asukal, 1 kutsarita sesame oil; timplahan ang pula ng 1/3 kutsarita seasoned salt at 2/3 kutsarita asukal. Batihin nang mabuti ang bawat isa, sinisira ang chalaza sa puti.
- 3
Tadtarin nang pino ang karot, bell pepper, sibuyas, at sibuyas na mura. Sapat na ang humigit-kumulang 1 kutsara bawat isa para sa kulay — gamitin ang anumang natirang gulay.
- 4
Idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa puti ng itlog at haluin nang mabuti.
- 5
Bahagyang lagyan ng mantika ang omelette pan at punasan ng paper towel, mag-iwan lang ng manipis na patong. Para sa makapal na rolyo, iharap sa iyo ang maikling gilid ng kawali.
- 6
Kapag mainit na ang kawali, hinaan sa pinakamababang apoy. Ibuhos muna ang ilang puti ng itlog at irolyo mula sa isang dulo.
- 7
Lagyan muli ng kaunting mantika ang bakanteng bahagi, magbuhos pa ng puti ng itlog, at ipagpatuloy ang pagrolyo. Siguraduhing walang puwang sa pagitan ng nairolyong itlog at ng bagong buhos para hindi ito mapunit.
- 8
Kapag naubos na ang puti, ituloy sa pula. Mas kaunti ang pula, kaya kayurin ito gamit ang spatula para magamit lahat.
- 9
Irolyo hanggang dulo, pagkatapos ay marahang idiin sa dingding ng kawali gamit ang spatula para mahubog na parisukat ang mga gilid, at itayo ito para mahubog din ang maiikling gilid.
- 10
Ilipat ang rolyo sa isang sangkalan at hayaang lumamig nang husto — ang paghiwa pagkatapos lumamig ay nagbibigay ng malinis na hiwa.
- 11
Hiwain na parang piraso ng cake upang nakaharap pataas ang patong ng pula ng itlog.
- 12
Magpisil ng tuldok na ketchup, lagyan ng batang dahon sa ibabaw bilang palamuti, at tapos na.
Mga Tip
Irolyo nang dahan-dahan sa napakahinang apoy para hindi ito masunog at manatiling makinis. Palaging palamigin bago hiwain para sa pinakamagandang hiwa.