Napakadaling Pork Chop (Ginisang Baka at Gulay)
Isang Koreanong bersyon ng pork chop. Ang baka at malulutong na gulay ay iginigisa sa maasim-matamis na sarsang ketchup para sa isang masustansiyang putahe na kahit ang mapiling bata ay magugustuhan. Gamitin ang anumang gulay na nasa bahay — 30 minuto lang ay luto na.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Tenderloin ng baka1 tasa
- Bell pepper1/3
- Sibuyas1/2 pakete
- King oyster mushroom1 tasa
- Berdeng sibuyas1 tangkay
- MantikaKaunti
- Gadgad na keso na parmesan1 kutsara
Sarsa at pampalasa
- Ketchup3 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Mustasa1 kutsara
- Katas ng lemon1 kutsara
- Chicken stock cube1 piraso
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Gamitin ang anumang gulay na nasa bahay. Hiwain ang bell pepper, sibuyas, at king oyster mushroom sa kasyang-kain na laki.
- 2
Painitin ang kawali na may kaunting mantika, ilagay ang tinadtad na bawang, at igisa hanggang bumango.
- 3
Ilagay ang inihandang gulay at kabute at igisa hanggang lumambot.
- 4
Sa simula, timplahan ng asin at paminta, at sa bandang huli ay iayos ang lasa gamit ang ketchup.
- 5
Sa ibang kawali, iprito ang tenderloin ng baka. Iba ang pagkakaluto nito kaysa gulay, kaya mas maganda ang hiwalay na kawali.
- 6
Kapag nawala na ang pulang kulay ng baka, pagsamahin ito sa ginisang gulay. Sa huli ay lagyan ng ketchup, kakaunting chicken stock, mustard, at katas ng limon, at haluin habang iginigisa.
- 7
Pantapos, budburan ng maalat at malinamnam na gadgad na parmesan at tapos na! (Ginamit ang parmesan bilang kapalit ng cream sa orihinal.)
Mga Tip
Magkaiba ang bilis ng pagkakaluto ng baka at gulay, kaya iprito ang mga ito sa hiwalay na kawali bago pagsamahin para manatiling masarap ang texture. Timplahan muna ng asin at paminta, tapos balansehin sa huli gamit ang ketchup para sa maasim-matamis na tikas. Ang gadgad na parmesan kapalit ng cream ay nagbibigay ng mas magaan ngunit malinamnam pa ring lasa.