Maanghang-matamis na tofu gangjeong (Dubu-gangjeong)
Isang popular na side dish na gawa sa pritong tokwang malutong na binalutan ng matamis at maanghang na sarsa. Ang nakakaadik na lasa nito ay ikinagigiliw kahit ng mga batang karaniwang ayaw sa tokwa, at bagay na bagay sa bagong lutong kanin.
Bilang ng Servings2 servings
Oras ng paglulutoWala pang 30 minuto
Antas ng hirapBaguhan
Mga Sangkap
Pangunahin
- Tokwa1 bloke
- Gawgaw2 kutsara
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
- MantikaAyon sa pangangailangan
Sarsa
- Gochujang (chili paste)1 kutsara
- Ketchup1 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Corn syrup2 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Tubig2 kutsara
- Sesame oil1/2 kutsara
- Linga1/2 kutsara
- Sibuyas na mura1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang tokwa nang paisa-isa at ilagay sa kitchen towel para maalis ang tubig.
- 2
Timplahan ang tuyong tokwa ng kaunting asin at paminta.
- 3
Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap ng sarsa.
- 4
Ilagay ang gawgaw sa plastic bag, idagdag ang tokwa, at ibalot nang pantay-pantay.
- 5
Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang tokwa hanggang maging ginto.
- 6
Idagdag ang sarsa sa gintong tokwa at mabilis na saltehin hanggang mabalutan.
- 7
Ihain sa plato at wisikan ng tinadtad na sibuyas na mura bilang panghuli.
#Dubu-gangjeong (maanghang-matamis na tokwa)#Korean#Side Dish#Tofu