Cornbread
Isang cornbread na quick bread na hindi na kailangang paalsahin — haluin lang ang lahat, hulmahin, at agad na i-bake. Ang bread flour kasama ng cornmeal at de-latang mais ay nagbibigay ng malutong-lasang mani at banayad na lasa, gintong-kulay sa labas at malambot sa loob. Mula paghahalo hanggang pag-bake ay 30 minuto lang, kaya madaling ihanda para sa almusal o meryenda.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Bread flour200 g
- Cornmeal150 g
- De-latang mais100 g
- Itlog3 piraso
- Tubig110 g
- Mantikilya50 g
- Asukal80 g
- Baking powder15 g
- Asin2 g
- Pula ng itlog (pambrush)1 piraso
Mga Hakbang
- 1
Sa isang mangkok, ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa pula ng itlog (nakatabi para pambrush) at haluin nang husto.
- 2
Kapag nagsama-sama na, masahin nang bahagya hanggang hindi na dumidikit ang masa sa kamay. Ang paghalo ng de-latang mais ngayon ay lalong nagpapasarap nito.
- 3
Hatiin ang masa sa tig-120 g na bahagi.
- 4
Hulmahin ang bawat piraso na hugis-diyamante. Puwede rin silang bilugin na lang kung gusto mo.
- 5
Gumawa ng hiwa sa gitna, brush-an ng itinabing pula ng itlog, at budburan ng asukal.
- 6
Ihurno sa preheated na 180°C na oven nang 17 minuto hanggang mag-golden, at tapos na.
Mga Tip
Ang paghubog na hugis-diyamante, paggawa ng hiwa, at pagbra-brush ng pula ng itlog ay opsyonal lahat — hulmahin ayon sa gusto mo at hiwaan lang ang ibabaw bago i-bake. Patuluin muna nang kaunti ang de-latang mais bago ihalo para hindi masyadong basa ang masa.