Cobb Salad
Ang Cobb Salad ay naglalagay ng bacon, avocado, kamatis, nilagang itlog, mais, itim na olives, hiniwang almendras, at mozzarella cheese sa magkakahanay na linya sa ibabaw ng malutong na baby greens, budburan ng honey-lemon yogurt dressing. Sinasabing nagsimula ito nang mag-improvise ang isang chef sa isang restaurant sa Hollywood ng salad mula sa mga natitirang sangkap sa ref para sa isang regular na kustomer na si Bob Cobb, at kalaunan ay pinangalanan sa kanya ang putahe. Ang paghiwa ng lahat ng sangkap sa laki ng butil ng mais ay nagpapaganda sa hitsura ng mga hanay.
Mga Sangkap
Salad
- Baby greens1 dakot
- Kamatis1
- Avocado1
- Nilagang itlog2 piraso
- Canned corn1 lata
- Itim na olives10-15 piraso
- Hiniwang almendras1 dakot
- Mozzarella cheese1 dakot
- Bacon3 piraso
Yogurt Dressing
- Plain yogurt1 tab
- Mayonnaise3 kutsara
- katas ng limon2 kutsara
- Pulot1 kutsara
- Perehil1 tsp
- Asin1/2 kutsarita
- PamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Para sa dressing, ilagay lang ang lahat ng nasukat na sangkap sa isang mangkok at haluin. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin, tatlong kurot ng paminta, at budburan ng perehil nang maayos.
- 2
Ang dami ng dressing na ito ay sapat na para sa mga dalawang beses. Kapag itinago sa ref, tatagal ito ng mga isang linggo.
- 3
Hugasan nang mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tumatakbong tubig, ibabad sa malamig na tubig hanggang tumingkad at maging malutong, pagkatapos ay salain para maalis ang tubig.
- 4
Salain din ang mais para maalis ang tubig.
- 5
Iprito ang bacon nang walang mantika sa kawali hanggang malutong, punasan ang labis na mantika gamit ang tuwalyang papel, pagkatapos ay hiwain sa laki ng ibang sangkap.
- 6
Mas maigi kung aalisin ang buto ng kamatis. Pagkatapos ay dice ito.
- 7
Ihanda rin ang nilagang itlog,
- 8
at hiwain din ang itim na olives sa parehong laki.
- 9
Sunod, ihanda ang avocado.
- 10
Hatiin sa kalahati gamit ang kutsilyo sa paligid ng buto; hawakan gamit ang dalawang kamay at ikutin, madaling mahihiwalay ito.
- 11
Alisin ang buto sa pamamagitan ng pagtusok dito gamit ang dulo ng kutsilyo.
- 12
Puwedeng balatan muna bago hiwain, o gaya ng ginawa ko, hiwain ang laman sa loob ng balat at kayurin gamit ang kutsara.
- 13
Sa kaunting pagod na ito, tapos na ang paghahanda ng mga sangkap.
- 14
Perpekto ang isang bilog at malapad na plato. Ayusin ang mga sangkap sa hanay habang isinasaalang-alang ang mga kulay, at tapos na.
Mga Tip
Ang paghiwa sa lahat ng sangkap ng salad sa laki ng butil ng mais ay nagpapaganda nang husto sa hitsura nito.