Clam Chowder (sopas na halaan)
Isang malinamnam na clam chowder na pinakuluan mula sa masarap na sabaw ng halaan na may patatas, gatas, at cream. Isang mainit na mangkok ay nakakabusog at nakakaginhawa.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Halaan300 g
- Tubig2 tasa
- White wine3 kutsara
- Sibuyas1/2
- Patatas2 piraso
- Olive oilKaunti
- Sabaw ng halaan2 tasa
- Gatas1 tasa
- Heavy cream1/2 tasa
- AsinKaunti
- Itim na pamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Magpainit ng olive oil sa kaldero, ilagay ang halaan at igisa, pagkatapos ay ibuhos ang white wine para lumabas ang bango. Magdagdag ng 2 tasang tubig at pakuluan hanggang bumuka ang halaan.
- 2
Hanguin ang halaan at kunin lang ang laman; itago ang sabaw na pinagpakuluan para gamiting broth sa halip na itapon.
- 3
Magpainit ng olive oil sa preheated na kawali at igisa muna ang sibuyas, sunod ang patatas, sa ganoong pagkakasunod.
- 4
Ibuhos ang sabaw ng halaan sa iginisang gulay at pakuluan minsan.
- 5
I-blend nang pino gamit ang hand blender, pagkatapos ay idagdag ang gatas at cream at pakuluan muli.
- 6
Timplahan ng asin at paminta, idagdag ang itinabing laman ng halaan, at patayin ang apoy.
- 7
Isalin sa mangkok at lagyan ng natirang laman ng halaan para tapusin.