Chop Steak (Beef at Gulay na Ginisa)
Madaling chop steak na gawa sa natirang beef steak! Mabilis na iginigisa ang baka sa malakas na apoy kasama ang bawang, sibuyas, at bell pepper, pagkatapos ay tinatapos gamit ang sarsa ng steak at oyster sauce para sa malambot na mga piraso — perpekto bilang meryenda, pulutan, o ulam.
Mga Sangkap
Pangunahing Sangkap
- Beef steak (hiniwa sa cube)400 g
- Berdeng bell pepper1 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Bawang7–8 butil
- Asinayon sa panlasa
- Pamintakaunti
- Mantikilyakaunti
Sarsa
- Steak sauce (o tonkatsu sauce)4 kutsara
- Ketchup2 kutsara
- Oyster sauce2 kutsara
- Oligo syrup1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang baka sa kasyang-kainang cube. (Makakatulong na ilabas ito sa ref mga isang oras bago magluto.)
- 2
Timplahan ng asin at paminta.
- 3
Hiwain nang manipis ang bawang, at hiwain ang sibuyas at bell pepper na halos kasinglaki ng baka.
- 4
Paghaluin ang 4 na kutsarang steak sauce, 2 kutsarang ketchup, 2 kutsarang oyster sauce, at 1 kutsarang oligo syrup para gumawa ng sarsa.
- 5
Tunawin ang mantikilya sa kawali at igisa ang bawang.
- 6
Kapag mabango na at ginto ang bawang, idagdag ang sibuyas at bell pepper at lutuin lamang nang halos kalahati.
- 7
Idagdag ang tinimplahang baka at i-sear.
- 8
Kapag nawala na ang pulang kulay ng baka, idagdag ang sarsa at mabilis na igisa sa malakas na apoy para tapusin. (Kapag matagal igisa, tumitigas ito.)
Mga Tip
Ilabas ang baka mga isang oras bago magluto at mabilis itong igisa sa malakas na apoy para manatiling malambot. Maaari kang gumamit ng tonkatsu sauce sa halip na steak sauce.