Chicken Nanban
Isang Japanese fried chicken: malutong na dibdib ng manok na binabad sa maasim-matamis na nanban sauce at tinatakpan ng maraming tartar sauce.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Dibdib ng manok2
- Itlog1
- Harina2 kutsara
- AsinIsang kurot
- PamintaIsang kurot
Nanban Sauce
- Toyo2 kutsara
- Suka2 kutsara
- Tubig4 kutsara
- Asukal2 kutsara
- Cooking wine1 kutsara
- Hiniwang sibuyas1/6
Tartar Sauce
- Nilagang itlog1
- Tinadtad na sibuyas2 kutsara
- Tinadtad na atsara1 kutsara
- Mayonesa3 kutsara
- Mustasa1/2 kutsara
- Katas ng limon1 kutsara
- AsinIsang kurot
- PamintaIsang kurot
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang dibdib ng manok sa malalaking piraso at timplahan ng asin at paminta.
- 2
Ilagay ang lahat ng sangkap ng nanban sauce sa kaldero at pakuluan sandali.
- 3
Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap ng tartar sauce sa isang mangkok.
- 4
Balutan nang pantay ang tinimplahang manok sa harina, pagkatapos isawsaw sa binating itlog.
- 5
Magpainit ng maraming mantika sa preheated na kawali at iprito ang manok na may itlog hanggang guminto.
- 6
Isawsaw ang piniritong manok sa nanban sauce habang mainit, pagkatapos ilagay sa plato.
- 7
Lagyan nang marami ang manok ng tartar sauce at ihain.
Mga Tip
Isawsaw ang piniritong manok sa nanban sauce habang mainit pa para masipsip ang lasa. Gawin nang maaga ang tartar sauce at palamigin para sa mas masarap na lasa.