Diet Chicken at Repolyo na Rice Paper Wraps
Isang pamilyar na pangalan para sa mga nagdidiyeta — 'dak-yang-ssam', pinaikling tawag sa chicken-breast cabbage wraps. Isa itong sikat, madali at masustansyang pagkain sa diyeta, ngunit mahal kung bibilhin nang handa na. Ang meal-prep na recipe na ito ay gumagawa nito nang mura gamit ang pang-araw-araw na sangkap mula sa ref.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Mga dahon ng repolyo12 dahon
- Rice paper12 piraso
- Dibdib ng manok300 g
- Sibuyas1/4
- Dahon ng sibuyas1/4 tangkay
- Cheongyang chili2 (opsyonal)
Pampalasa
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Asin1 kurot
- Pamintakaunti
- Cooking wine1 kutsara
- Oyster sauce1 kutsara
- Toyo1 kutsara
- Olive oil1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Kung gumagamit ng frozen na dibdib ng manok, lasawin ito sa ref isang araw bago, pagkatapos timplahan nang maaga ng 1 kutsarang cooking wine, asin at paminta.
- 2
Takpan ang mga dahon ng repolyo ng plastic wrap o takip at i-microwave ng 5 minuto hanggang lumambot.
- 3
Tadtarin nang pino ang mga sangkap ng palaman tulad ng sibuyas, leek at cheongyang chili.
- 4
Tadtarin din nang pino ang dibdib ng manok, pagkatapos timplahan ng tinadtad na bawang at oyster sauce.
- 5
Para maalis ang anghang ng gulay, ilagay ang leek at sibuyas sa kawaling may olive oil at igisa sa malakas na apoy ng 1 minuto.
- 6
Idagdag ang dibdib ng manok at cheongyang chili at igisa hanggang maluto ang manok, pagkatapos lagyan ng toyo ang isang gilid ng kawali at igisa nang magkasama ng 1 minuto.
- 7
Kapag luto na nang husto ang palaman, patayin ang apoy, lagyan ng sesame oil at haluin nang pantay.
- 8
Ibabad ang isang piraso ng rice paper sa maligamgam na tubig at ilatag, lagyan ng dahon ng repolyo at kaunting palaman ng manok, pagkatapos balutin nang mahigpit para matapos.
Mga Tip
Masarap na kahit ganito, ngunit pwede mo ring iprito hanggang maging ginto na parang pritong dumpling, o ihurno na may tomato sauce na parang gratin bilang treat. Gumawa ng marami at itago sa ref para sa madaling meal-prep na diyeta.