Burrito
Isang busog na burrito na binabalot sa tortilla ang isinangkutsang manipis na hiwa ng pork belly, malutong na toge, at mabangong dahon ng perilla. Ang karneng may matamis-maalat na soy glaze ay bagay na bagay sa tortillang iniprito sa mantikilya para sa isang busog at masarap na pagkain. Isang napakadaling one-plate na ulam na handa sa loob ng 20 minuto.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Manipis na hiwa ng pork belly (daepae)200 g
- Toge1 dakot
- Dahon ng perilla5 dahon
- Sibuyas1/2
- Berdeng sibuyas1/2 tangkay
- Hiniwang bawang1 kutsara
- Tortilla1 piraso (8 pulgada)
- Mantikilya1 kutsara
Sarsa at pampalasa
- Toyo2 kutsara
- Asukal1/2 kutsara
- Oligo syrup1 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Maesil (green plum) syrup1 kutsara
- Oyster sauce1 kutsara
- PamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Hugasang mabuti ang toge at patuluin, pagkatapos ay gayatin nang manipis ang sibuyas at dahon ng perilla.
- 2
Timplahan ang manipis na hiwa ng pork belly ng toyo, asukal, oligo syrup, tinadtad na bawang, maesil syrup, at paminta.
- 3
Idagdag ang gininayat na sibuyas at haluin itong mabuti kasama ng karne.
- 4
Igisa ang minarinang pork belly sa mainit na kawali, pagkatapos ay idagdag ang oyster sauce, hiniwang bawang, berdeng sibuyas, at toge at igisang magkakasama.
- 5
Maglagay ng mantikilya sa isang gilid ng tortilla at, kapag natunaw na, agad itong baligtarin.
- 6
Ipatong ang dahon ng perilla sa ibabaw ng inihaw na tortilla.
- 7
Ipatong nang marami ang ginisang karne sa ibabaw.
- 8
Tiklupin ang magkabilang gilid nang isang beses at igulong mula sa ibaba para matapos.