Buldak Bokkeum (maanghang na pritong manok)

Name: Buldak Bokkeum (maanghang na pritong manok)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: Hita ng manok na walang buto 500g; Garae-tteok (rice cake stick) 1 stick; Siling cheongyang 1; Cheongju (alak na bigas) 1 kutsara; Asin isang kurot; Paminta isang kurot; Gochujang 1 kutsara; Gochugaru (chili flakes) 1.5 kutsara; Toyo 2 kutsara; Tinadtad na bawang 1/2 kutsara; Oligo syrup 1 kutsara; Asukal 1/2 kutsara; Plum extract (maesil-aek) 1 kutsara; Sesame oil 1/2 kutsara; Paminta isang kurot

Maanghang na pritong manok na nagpapaalala sa Chuncheon dakgalbi! Kapag kailangan mo ng maanghang na reset, gawin lang ang sarsa at i-toss ang lahat sa kawali.

Bilang ng Servings2 servings

Oras ng paglulutoWala pang 60 min

Antas ng hirapMadali

Mga Sangkap

Pangunahin

Hita ng manok na walang buto500g
Garae-tteok (rice cake stick)1 stick
Siling cheongyang1

Marinada

Cheongju (alak na bigas)1 kutsara
Asinisang kurot
Pamintaisang kurot

Sarsa

Gochujang1 kutsara
Gochugaru (chili flakes)1.5 kutsara
Toyo2 kutsara
Tinadtad na bawang1/2 kutsara
Oligo syrup1 kutsara
Asukal1/2 kutsara
Plum extract (maesil-aek)1 kutsara
Sesame oil1/2 kutsara
Pamintaisang kurot

Mga Hakbang

1
Hiwain ang sili at gupitin ang hita ng manok sa tig-isang subo.
2
Haluin ang manok sa mga sangkap ng marinada at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
3
Haluin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang mangkok.
4
Magpainit ng mantika sa kawali at lutuin ang manok. Kapag kalahating luto na, ilagay ang sarsa at igisa.
5
Kapag luto na ang manok, ilagay ang rice cake at sili, haluin, at ihain.

Mga Tip

Ang pagmamarinate ng manok ay nag-aalis ng amoy at nananatiling malambot. Ayusin ang dami ng gochugaru para kontrolin ang anghang.

#Fire Chicken#Lutong manok#Maanghang#Pulutan#Pagkain sa camping