Homemade na Buffalo Wings
Homemade na bersyon ng Buffalo wings: malutong na pritong drumette ng manok na binalutan ng matamis-maalat na soy glaze na may kaunting Tabasco. Bagay na bagay sa malamig na beer.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Drumette ng manok12 piraso
- Rice wine na pangluto (o soju)4 kutsara
- AsinIsang kurot
- PamintaIsang kurot
- Olive oil1 kutsara
Sarsa
- Toyo3 kutsara
- Tabasco (hot sauce)3 kutsara
- Oligosaccharide syrup1 kutsarita
- Asukal1 kutsarita
- Tinadtad na bawang1 kutsarita
Mga Hakbang
- 1
Banlawan ang drumette ng manok, pagkatapos ay i-marinate ang mga ito sa 4 kutsarang rice wine (o soju), isang kurot ng asin, at isang kurot ng paminta nang 30 minuto.
- 2
Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa kawali at iprito ang mga drumette hanggang maging golden brown at lutong-luto sa loob.
- 3
Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang kaldero at pakuluin. Kapag kumulo na, tikman at ayusin ang lasa ayon sa gusto, pagkatapos ay ilagay ang mga piniritong drumette at pakuluan hanggang mabalot ng sarsa.
- 4
Iplato ang mga wings at budburan ng kaunting parsley sa ibabaw para sa masarap na hitsura.
Mga Tip
Ang pag-marinate ng drumette sa gatas ay tumutulong mawala ang malansang amoy. Kung kulang sa oras, ilagay ang mga ito sa kaldero na may sapat na tubig para malubog, magdagdag ng 1 kutsarang soju, at pakuluan nang mabilis hanggang maluto lang ang ibabaw.