Bomb Steamed Egg sa Earthenware Pot
Ang parehong dramatikong puffed na hitsura na makikita sa mga Korean na restaurant — malambot na steamed na itlog na tumataas tulad ng maliit na bomba sa loob ng earthenware pot. Haluin ang mga itlog hanggang maging maayos, haluin sa katamtamang apoy, lagyan ng sibuyas na dahon, takpan at panoorin itong pumutok nang maganda. Simpleng sangkap at madaling gawin — ang perpektong pang-araw-araw na side dish.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Itlog3 piraso
- Asin1/3 kutsara
- Asukal1/3 kutsara
- Sibuyas na dahon o chivesayon sa panlasa
- Lingaayon sa panlasa
- Sesame oil1 kutsara
- Tubig100 ml
Mga Hakbang
- 1
Basagin ang 3 itlog sa maliit na earthenware pot at haluin ng whisk hanggang maging maayos.
- 2
Magdagdag ng 1/3 kutsara ng asukal at 1/3 kutsara ng asin, pagkatapos ay haluin muli ng mabuti.
- 3
Ibuhos ang 100 ml ng tubig at haluin muli hanggang pantay.
- 4
Ilagay ang earthenware pot sa katamtamang apoy at haluin ng chopstick hanggang ang itlog ay magsimulang mamuo.
- 5
Kapag namuo na ang itlog sa maliliit na piraso, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas na dahon.
- 6
Takpan at lutuin sa katamtamang apoy ng 4-5 minuto.
- 7
Kapag inangat mo ang takip, makikita mo ang steamed egg na pumutok nang maganda at handa nang kainin.
- 8
Tapusin sa pagwiwisik ng linga at sesame oil sa puffed na steamed egg.
Mga Tip
Panatilihing katamtaman ang apoy at haluin nang mabuti hanggang magsimulang mamuo ang itlog bago takpan — ito ang sikreto ng magandang pagputok nito.