Bibimbap (Korean na halong kanin)
Ang bibimbap ay isa sa pinakakilalang isang-mangkok na putahe ng Korea. Sari-saring gulay at ginisang baboy ang inaayos sa ibabaw ng mainit na kanin, nilalagyan ng gochujang sauce at pritong itlog na malasado ang pula, pagkatapos ay hinahalo lahat bago kainin. Sa simpleng sangkap at madaling paghahanda, nagiging isang busog at kasiya-siyang pagkain ito.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Lutong kanin1 mangkok
- Baboy100 g
- Zucchini1/5 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Karot1/3 piraso
- Itlog1 piraso
- Asinayon sa panlasa
- Pamintaayon sa panlasa
Sarsa
- Gochujang2 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Asukal1.5 kutsara
- Asin na may linga1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Suka1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Hiwain nang manipis (julienne) ang sibuyas, karot, at zucchini at itabi.
- 2
Gawin ang sauce: paghaluin ang 2 kutsarang gochujang, 2 kutsarang toyo, 1.5 kutsarang asukal, asin na may linga, sesame oil, at 1 kutsarang suka hanggang maghalo nang mabuti.
- 3
Sa kawali, igisa ang karot na may kurot na asin hanggang tumingkad ang kulay.
- 4
Igisa rin ang zucchini na may kurot na asin.
- 5
Lutuin ang sibuyas sa 1 kutsarang toyo sa katamtamang init, igisa nang sapat na tagal para mag-caramelize at lumabas ang tamis.
- 6
Igisa ang hiniwang baboy na tinimplahan ng asin at paminta; kapag luto na, haluin ito sa inihandang sauce.
- 7
Iayos ang ginisang gulay at baboy sa ibabaw ng mainit na kanin, lagyan ng pritong itlog na malasado ang pula at 1 kutsarang sauce, at handa na ang iyong bibimbap! Haluin nang mabuti ang lahat bago kainin.
Mga Tip
Ang susi ay igisa ang sibuyas nang sapat na tagal para mag-caramelize at lumabas ang tamis.