Beef gyudon na walang tsuyu
Isang beef gyudon na kayang lutuin nang masarap kahit walang tsuyu, gamit ang mga soy-based na pampalasa na nasa bahay mo na. Mas madali ito kaysa inaakala, kaya kahit sino kaya itong gawin.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Manipis na hiwa ng baka (para sa bulgogi/shabu-shabu)150g
- Sibuyas1½
- Karot1/3
- Sibuyas na mura, hiniwang pahaba2 kutsara
- Bawang2 butil
- Sili1/2
- Pula ng itlog1
Sarsa at pampalasa
- Guksijangguk (Korean soy soup base)2 kutsara
- Toyo1 kutsarita
- Asukal1/2 kutsara
- Ginger powder (opsyonal)1 kutsarita
- Buong pamintang butil1 kutsarita
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang lahat ng sangkap.
- 2
Kung gagamit ng ready-sliced na baka para sa bulgogi o shabu-shabu, puwede mong laktawan ang hakbang na ito. Kung matigas na parte gaya ng tenderloin, i-marinate muna sandali para lumambot.
- 3
Hiwain nang pahaba ang sibuyas, karot, at sibuyas na mura, at gayatin nang manipis ang bawang.
- 4
Magpainit ng kaunting mantika sa kaldero at igisa ang bawang at sibuyas.
- 5
Idagdag ang karot at igisa nang sabay, pagkatapos ipatong ang baka sa ibabaw.
- 6
Maggiling ng buong paminta sa ibabaw ng baka.
- 7
Kapag nagbago na ang kulay ng baka, ilagay ang kalahating paper cup ng tubig, 2 kutsara ng guksijangguk, 1 kutsarita ng toyo, at 1 kutsarita ng asukal. Kung may bili nang bulgogi sauce, puwede mong gamitin iyon.
- 8
Para sa kaunting anghang, hiwain ang sili nang pabilog at ihalo.
- 9
Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at lutuin hanggang lumapot nang bahagya ang sarsa. Patayin ang apoy, tapos ihalo ang sibuyas na mura. Ilagay ito sa ibabaw ng kanin at lagyan ng pula ng itlog para makumpleto ang gyudon.
Mga Tip
Hindi mo na kailangang bumili ng tsuyu — kayang gumawa ng maalat at masarap na sarsa gamit ang karaniwang soy na pampalasa. Gumawa ng maraming sarsa at ihalo sa kanin para mas masarap, at huwag kalimutan ang pula ng itlog para sa malambot at malinamnam na tapos.