Tteokbokki ng snack-bar ni Baek Jong-won
Mismong lasa ng street snack-bar sa inyong tahanan! Ang tteokbokki ni Baek Jong-won ay gumagamit lang ng apat na pampalasa — gochujang, chili powder, toyo, at asukal — ngunit perpektong naibibigay nito ang malalim at maanghang na lasa ng snack-bar. Simple ang sangkap at tapos na sa loob lang ng 15 minuto.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Tteokbokki rice cakes2 tasa
- Tubig2 tasa
- Berdeng sibuyas1/2 tangkay
- Inihaw na lingaIsang kurot
Sarsa at pampalasa
- Gochujang (red chili paste)2 kutsara
- Pulang chili powder1.5 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Asukal3 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Ilagay sa kaldero ang 2 tasang tubig (sukat ng paper cup) at ang rice cakes, at pakuluan nang husto sa malakas na apoy. Kung frozen ang rice cakes, ibabad muna ito saglit sa tubig bago gamitin.
- 2
Kapag kumukulo na ang tubig, idagdag nang sabay-sabay ang gochujang, chili powder, toyo, at asukal, haluin hanggang ganap na matunaw, at hayaang kumulo nang marahan. Mas praktikal kung paghahaluin nang maaga ang mga pampalasa.
- 3
Kapag lumapot na at kumonti ang sarsa, ihalo ang pinong-tadtad na berdeng sibuyas, budburan ng kaunting inihaw na linga, at tapos na!
- 4
Handa na ang snack-bar tteokbokki! Iserve sa mangkok nang maganda at kaakit-akit.
- 5
Sariwang luto, malambot ang rice cakes at lubos na natigmak sa sarsa — mismong lasa ng snack-bar. Tamasahin habang mainit.
Mga Tip
Kung sobrang tamis para sa iyo, bawasan mo lang nang kaunti ang asukal. Magdagdag ng fish cake ayon sa panlasa para mas busog ang ulam.