Baechu-jeon (malutong na Korean napa cabbage pancake)
Isang simpleng Korean pancake na gawa sa pagsawsaw ng dahon ng napa cabbage sa manipis na batter at pagpiprito hanggang maging malutong. Kapag inihain kasama ang maasim-matamis na vinegar-soy dipping sauce, ito ay naging isang mahusay na side dish o pulutan.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Mga dahon ng repolyong Tsino4 dahon
- Korean frying mix1 tasa
- Tubig200 ml
- Mantikaayon sa kailangan
Vinegar Soy Sauce
- Toyo4 kutsara
- Suka2 kutsara
- Pulang sili na pinulbos (gochugaru)1 kutsara
- Siling cheongyang1/2 piraso
Mga Hakbang
- 1
Hugasan nang mabuti ang mga dahon ng napa cabbage nang isa-isa at itabi.
- 2
Sa isang mangkok, ihalo ang 1 tasang Korean frying mix sa 200ml na tubig hanggang maging makinis na batter.
- 3
Isawsaw ang bawat dahon ng repolyo sa batter, at balutan nang pantay-pantay ang magkabilang panig.
- 4
Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang mga cabbage pancake sa magkabilang panig hanggang maging golden brown.
- 5
Sa isang mangkok, ihalo ang toyo, suka, red pepper flakes, at tinadtad na Cheongyang chili para gawing dipping sauce, at ihain kasabay ng mga pancake.