Malutong na potato at bacon pancake (jeon)
Isang simpleng pulutan mula sa hiniwang julienne na patatas at bacon na piniritong malutong. Haluin ang malapot na batter at iprito sa maraming mantika para malutong sa labas at malambot sa loob.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Patatas4
- Bacon3 piraso
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Korean frying mixkung kinakailangan
- Malamig na tubig1/2 tasa
- Pamintakurot
- Mantikamarami
Mga Hakbang
- 1
Balatan ang 4 na patatas.
- 2
Hiwain ang patatas nang julienne — bahagyang makapal para mas matextura, o gumamit ng mandoline para sa manipis na hibla.
- 3
Manipis ding hiwain ang 3 piraso ng bacon.
- 4
Ilagay ang patatas at bacon sa mangkok at budburan ng paminta.
- 5
Magdagdag ng 1/2 kutsara ng tinadtad na bawang. (Bawasan o laktawan kung ayaw mo ng bawang.)
- 6
Budburan ng sapat na frying mix para bahagyang matakpan ang ibabaw ng mga sangkap.
- 7
Magbuhos ng mga 1/2 tasa ng malamig na tubig at haluin hanggang maging bahagyang malapot na batter — mas malapot na batter, mas malutong.
- 8
Magpainit ng maraming mantika sa kawali — halos parang malalim na pagprito ang gagawin mo.
- 9
Ilagay ang batter at idiin gamit ang spatula para mapatag habang niluluto.
- 10
Kapag ginto na ang isang panig, baliktarin nang tiyak at lutuin ang kabilang panig.
- 11
Ilipat sa plato at ihain.
Mga Tip
Panatilihing malapot ang batter gamit ang kaunting tubig para sa pinakamalutong. Ang susi ay paggamit ng maraming mantika sa pagprito.