یونگون جون (پنکیک ریشه نیلوفر آبی با مغز گوشت)
برشهای ریشه نیلوفر آبی پر شده با مغز گوشت خوشمزه و سرخشده در تابه — دستوری از برنامه تلویزیونی کرهای Soomi's Side Dishes. بیرون ترد و داخل آبدار.
تعداد نفرات۴ نفر
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
مواد اصلی
- ریشه نیلوفر آبی۲۵۰ گرم
- گوشت چرخکرده خوک۳۰۰ گرم
- گوشت چرخکرده گاو۳۰۰ گرم
- آردبه مقدار لازم
- تخممرغ۲ عدد
- روغن خوراکیکمی
چاشنی مغز گوشت
- سس سویا۲ قاشق
- پیازچه خردشده۲ شاخه
- سیر خردشده۱ قاشق
- روغن کنجدکمی
- فلفل سیاهیک پیمانه کوچک
طرز تهیه
- 1
ریشه نیلوفر آبی را به برشهای ۱ سانتیمتری ببرید.
- 2
گوشت چرخکرده خوک و گاو را با چاشنیها در یک کاسه مخلوط کنید تا مغز آماده شود.
- 3
مغز گوشت را در سوراخهای هر برش ریشه نیلوفر آبی فشار دهید.
- 4
ریشه نیلوفر آبی پرشده را ابتدا در آرد و سپس در تخممرغ زدهشده بزنید.
- 5
در تابه با روغن سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود و مغز کاملاً بپزد.
نکتهها
مغز را محکم در سوراخها فشار دهید تا هنگام سرخکردن بیرون نیفتد.
#جون ریشه نیلوفر آبی#ریشه نیلوفر آبی#جون (پنکیک)#Soomi's Side Dishes#کرهای