یئولمو بیبیمگوکسو (نودل تند کرهای با کیمچی تربچه جوان)
یک یئولمو بیبیمگوکسوی بسیار آسان، تند و ترش که در روزهای گرم اشتها را باز میکند! نودل سومن آبپز را با کیمچی ترد تربچه جوان و سس گوچوجانگ مخلوط کنید، یک تخممرغ آبپز روی آن بگذارید و یک خوراک تابستانی در چند دقیقه آماده میشود.
مواد لازم
مواد اصلی
- نودل سومن۲ نفر
- کیمچی تربچه جوان (یئولمو کیمچی)به مقدار لازم
- تخممرغ۲ عدد
- دانه کنجدکمی
سس
- گوچوجانگ۲ قاشق غذاخوری
- شکر۲ قاشق غذاخوری
- پولک فلفل قرمز (گوچوگارو)۱ قاشق غذاخوری
- سس سویا۲ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد۱ قاشق غذاخوری
- سرکه۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
۲ تخممرغ را حدود ۹ دقیقه آبپز کنید تا کاملاً سفت شوند.
- 2
نودل سومن را در آب جوش حدود ۵ دقیقه بپزید.
- 3
۲ قاشق غذاخوری گوچوجانگ، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری پولک فلفل قرمز، ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد و ۱ قاشق غذاخوری سرکه را مخلوط کنید تا سس آماده شود.
- 4
سومن آبپز را با آب سرد بشویید تا نشاستهاش گرفته شود و سفت شود.
- 5
سس و کیمچی تربچه جوان را به نودل اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، در ظرف بکشید، تخممرغ آبپز را روی آن بگذارید و دانه کنجد بپاشید.
نکتهها
سومن را چند بار با آب سرد بشویید تا نشاستهاش گرفته شود و سفت بماند و وا نرود. کمی آب کیمچی تربچه جوان آن را ترشتر و خنکتر میکند.