بروسکتا با گوجهفرنگی
یک پیشغذای ایتالیایی از نان باگت برشته و ترد که با ترکیبی ملس از گوجهفرنگی و فلفل دلمهای پوشانده شده است. با مواد سادهای که در خانه دارید درست میشود و برای مهمانی خانه یا میانوعده عالی است.
مواد لازم
اصلی
- نان باگت۶ تکه
- گوجه گیلاسی۱۰ عدد
- فلفل دلمهای۱ عدد
- پیاز خردشده۱/۲ عدد
- کره۴ قاشق
سس و چاشنی
- روغن زیتون۲.۵ قاشق
- سرکه بالزامیک۱/۲ قاشق
- سیر رندهشده۱/۲ قاشق
- شربت اولیگوساکارید۱ قاشق
- پنیر پارمزان رندهشدهچند عدد (اختیاری)
- ریحان۵ برگ
طرز تهیه
- 1
فلفل دلمهای، پیاز و گوجه گیلاسی خردشده را در یک کاسه جمع کنید.
- 2
روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سیر خردشده و شربت اولیگوساکارید را مخلوط کنید تا سسی به دست آید، سپس آن را با فلفل دلمهای، پیاز و گوجه گیلاسی خردشده مخلوط کنید.
- 3
کف تابه را به مقدار کافی کره بمالید و برشهای باگت را روی حرارت ملایم دو طرف ترد و برشته کنید.
- 4
مخلوط گوجهفرنگی را روی باگت برشته بگذارید و آماده سرو است.
نکتهها
هنگام برشته کردن باگت از کره فراوان استفاده کنید تا هر دو طرف ترد شود. میتوانید بهجای گوجه گیلاسی از گوجهفرنگی معمولی استفاده کنید و در صورت تمایل بهجای کره با روغن زیتون سرخ کنید.