تاکویاکی

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   به ۲ پیمانه آرد پنکیک کره‌ای، ۱ تخم‌مرغ و ۱٫۵ پیمانه آب اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. می‌توانید از آرد آماده تاکویاکی هم استفاده کنید.

2. 2
   

   ۱ پیمانه اختاپوس پخته را به تکه‌های لقمه‌ای ببرید و ۱/۲ ساقه پیازچه را ریز خرد کنید.

3. 3
   

   قالب داغ تاکویاکی را با قلم‌مو به‌طور یکنواخت روغن بمالید، خمیر را تا نیمه هر حفره بریزید و سپس اختاپوس و پیازچه خردشده را اضافه کنید.

4. 4
   

   روی آن به‌قدر کافی خمیر بریزید تا هر حفره کاملاً پر شود.

5. 5
   

   وقتی لبه‌ها شروع به بستن کردند، با چاپستیک یا خلال‌دندان نوک‌تیز خمیر کناره‌ها را جمع کنید و هر توپک را بچرخانید تا گرد شود. روی حرارت ملایم بپزید تا نسوزد.

6. 6
   

   تاکویاکی را در بشقاب بچینید، مایونز و سس تونکاتسو را به‌صورت زیگزاگ روی آن بریزید و در پایان با آئونوری، تنکاسو و پرک بونیتو به‌فراوانی تزیین کنید.