گردن خوک سریع مزه‌دار (لعاب سویا)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   همه مواد سُس سریع را با هم بریزید و خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

2. 2
   

   تابه را خوب داغ کنید، سپس گوشت خوک را روی حرارت بالا از هر دو طرف سرخ کنید. (اگر حرارت کم باشد، آب گوشت بیرون می‌زند و ممکن است بوی زهم بدهد، پس همیشه روی حرارت بالا سرخ کنید.)

3. 3
   

   وقتی هر دو طرف گوشت طلایی شد، سُس را به‌طور یکنواخت روی آن بریزید.

4. 4
   

   پس از ریختن سُس، حدود ۲۰ میلی‌لیتر آب اضافه کنید. (می‌توانید آن را هنگام درست‌کردن سُس هم اضافه کنید.)

5. 5
   

   حدود ۳۰ ثانیه با قوّت بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و گوشت را به اندازه لقمه ببُرید.

6. 6
   

   دوباره حرارت را زیاد کنید و با کفگیر هم بزنید تا سُس آن‌قدر غلیظ شود که تقریباً هیچ مایعی دیده نشود.

7. 7
   

   وقتی براق شد، آماده است. هم کنار برنج و هم به‌عنوان مزه با نوشیدنی عالی است.