توکبوکی سویا با سوسیس (توکگوکتوک)
یک توکبوکی سویای غیرتند که با کیک برنجی برشخورده و سوسیس درست میشود! کیک برنجی، سوسیس و پیاز در سس سویا و روغن کنجد میجوشند تا کمی سسدار شوند — یک نسخهٔ توکبوکی با پایهٔ سویا که برای بچهها هم مناسب است.
مواد لازم
مواد اصلی
- کیک برنجی برشخورده (توکگوکتوک)۲۵۰ گرم
- سوسیس۵ عدد (درشت)
- پیاز۱/۴
- پیازچه۱/۴ ساقه
- روغن آشپزیکمی
سس
- سس سویا۳ قاشق غذاخوری
- شراب آشپزی۲ قاشق غذاخوری
- سیر رندهشده۱/۲ قاشق غذاخوری
- شربت اولیگوساکارید۲ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد۱ قاشق غذاخوری
- آب۲/۳ پیمانه
- فلفل سیاهکمی
طرز تهیه
- 1
هر سوسیس را به ۳ تا ۴ تکه ببرید، پیاز را نگینی نازک خرد کنید و پیازچه را حلقهحلقه نازک ببرید. کیکهای برنجی را آب بکشید و در آبکش بریزید تا آبشان برود.
- 2
۳ قاشق غذاخوری سس سویا، ۲ قاشق غذاخوری شراب آشپزی، ۱/۲ قاشق غذاخوری سیر رندهشده، ۲ قاشق غذاخوری شربت اولیگوساکارید، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد، ۲/۳ پیمانه آب و کمی فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سس آماده شود.
- 3
ماهیتابهٔ داغ را کمی چرب کنید و کیک برنجی، سوسیس، پیاز و پیازچه را با هم تفت دهید.
- 4
تمام سس آمادهشده را بریزید و بگذارید به جوش شدید بیاید.
- 5
بجوشانید تا سس به لایهای کمعمق برسد، سپس به دلخواه فلفل سیاه اضافه کنید و کار را تمام کنید.
- 6
در ظرف بکشید و توکبوکی سویا با سوسیس آماده است.
نکتهها
اگر ابتدا کیکهای برنجی را آب بکشید کمتر به هم میچسبند، و اگر سس را تا غلیظ شدن بجوشانید طعم آن به کیک برنجی نفوذ میکند. برای نسخهٔ تند پولک فلفل قرمز یا فلفل تند اضافه کنید.