پاستای رزه
پاستای رزه خامهای و پرمایه که سس گوجه و خامه را با هم ترکیب میکند. یک پاستای خانگی آسان با یک مشت میگو.
مواد لازم
مواد لازم
- پاستا۱ نفر
- میگوی کوکتل (یا بیکن)یک مشت
- سیر۳ حبه
- پیاز۱/۳ عدد
- شراب برنج (مخصوص پخت)۱ ق.غ
- خامه۱۷۰ میلیلیتر
- سس گوجه فرنگی۱۲۰ میلیلیتر
- پنیر ورقهای۱ ورقه
- جعفری خشکبه میزان لازم
- نمک و فلفلبه میزان لازم
طرز تهیه
- 1
۱ لیتر آب را با ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک بجوشانید. در این فاصله ۱/۳ پیاز را خلالی و سیر را نازک ورقه کنید.
- 2
وقتی آب جوش آمد، پاستا را اضافه کنید و حدود ۷ دقیقه بجوشانید.
- 3
در تابهای روغندار، سیر ورقهشده را روی حرارت ملایم تفت دهید و وقتی عطرش بلند شد پیاز را اضافه کنید.
- 4
وقتی پیاز شفاف شد، میگو (یا بیکن) را اضافه کنید، ۱ قاشق غذاخوری شراب برنج بریزید و روی حرارت زیاد تا پختهشدن تفت دهید.
- 5
وقتی همه مواد پخت، خامه و سس گوجه را اضافه کنید و یکدست هم بزنید.
- 6
وقتی سس شروع به جوشیدن کرد، پاستای آبپز و ۱ ورقه پنیر را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و با نمک و فلفل مزهدار کنید.
- 7
در بشقاب بکشید و روی آن جعفری خشک بپاشید.
نکتهها
مانند پاستای خامهای، پاستای رزه را راحتتر است هر بار برای دو نفر درست کنید. برای دو نفر کافی است همه مواد را دو برابر کنید.