پودینگ برنج (راهی شیرین برای استفاده از برنج باقی‌مانده)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   در قابلمه‌ای متوسط، ۲ زرده تخم‌مرغ بریزید، سپس ۱۰۰ گرم شکر را در سه یا چهار مرحله اضافه کنید و خوب با زرده مخلوط کنید.

2. 2
   

   ۳۵۰ میلی‌لیتر شیر را کم‌کم داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.

3. 3
   

   ۲۰۰ گرم برنج باقی‌مانده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

4. 4
   

   یک دانه وانیل را در طول برش دهید و دانه‌های آن را با پشت چاقو یا قاشق چای‌خوری بیرون بکشید.

5. 5
   

   دانه‌های وانیل بیرون‌کشیده‌شده را با بقیه مواد مخلوط کنید، سپس روی حرارت کم بپزید و مدام هم بزنید تا ته قابلمه نگیرد.

6. 6
   

   وقتی به غلظت دلخواه رسید، ۲۰ گرم کره‌ی بدون نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا کار تمام شود.

7. 7
   

   پودینگ برنج را می‌توان گرم یا سرد میل کرد. برای بافتی خامه‌ای، آن را گرم سرو کنید؛ برای بافتی غلیظ‌تر و جویدنی‌تر، ۲ تا ۳ ساعت در یخچال خنک کنید.

8. 8
   

   پودینگ برنج آماده را به دلخواه با میوه، مربای میوه یا پودر دارچین تزئین کنید تا نتیجه‌ای بهتر داشته باشید.