فرنی رامن (راجوک) ۱۰ دقیقهای
راجوک یک فرنی گرم و دلچسب است که با خرد کردن رامن آماده و جوشاندن آن همراه با برنج تا غلیظ شدن درست میشود. وقتی هوس چیزی گرم میکنی، یا لقمهای سیرکننده برای صبح روز بعد میخواهی، تنها در ۱۰ دقیقه آماده میشود. زردهی تخممرغ را بشکن و هم بزن تا طعمی لطیفتر و خوشعطرتر بگیرد.

مواد لازم
اصلی
- رامن آماده۱ بسته
- برنج پخته۱۰۰ گرم
- تخممرغ۱ عدد
- روغن کنجد۱ قاشق غذاخوری
- پیازچهکمی
- کنجدکمی
- آب۵۰۰ میلیلیتر
طرز تهیه
- 1

۵۰۰ میلیلیتر آب در قابلمه بریز و بگذار بجوشد. تا آب گرم میشود، نودلهای رامن را به تکههای کوچک و قابل خوردن با قاشق خرد کن.
- 2

وقتی آب به جوش آمد، پودر چاشنی رامن را اضافه کن.
- 3

نودلهای خردشدهی رامن را بریز.
- 4

وقتی نودلها نرم شدند، برنج و سفیدهی تخممرغ را اضافه کن و خوب هم بزن. زرده را کنار بگذار تا بعداً روی فرنی تزئین کنی.
- 5

آنقدر بجوشان تا حدود دو قاشق آب باقی بماند و ته قابلمه نمایان شود.
- 6

آن را در کاسه بریز، زردهی تخممرغ را رویش بگذار و با ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد، پیازچهی خردشده و کنجد تزئین کن.
- 7

زرده را بشکن، همه را با هم مخلوط کن و از یک کاسه راجوک که تا درون وجودت را گرم میکند لذت ببر.
نکتهها
اگر زرده را در پایان اضافه کنی و با روغن کنجد هم بزنی، طعم بسیار خوشعطرتر میشود. اگر رامن ملایم همراه با برنج برایت بیمزه به نظر میرسد، با کمی نمک یا سس سویا طعمش را تنظیم کن؛ و برای اومامی بیشتر، یک قاشق غذاخوری سس ماهی (چامچی-اک) به آن اضافه کن.