سالاد آمریکای جنوبی با کینوا و سالمون
سالادی رنگارنگ به سبک آمریکای جنوبی که کینوای پفکی، سالمون دودی، آووکادو و سبزیجات تازه را در سسی روشن از آبلیمو و روغن زیتون گرد هم میآورد. رنگارنگ، سالم و آماده در فقط ۱۵ دقیقه — مناسب برای یک ناهار سبک.
تعداد نفرات۳ نفر
زمان پختکمتر از ۱۵ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
مواد لازم
- سالمون دودی۱۵۰-۱۸۰ گرم
- خیار۱/۲ عدد
- آووکادو۱/۲ عدد
- جعفری۴ تا ۵ شاخه
- پیاز قرمز۱/۳ عدد
- کینوا۱۲۰ میلیلیتر
- گوجه گیلاسی۶ عدد
سس
- روغن زیتون۴ قاشق غذاخوری
- آب لیمو۲ قاشق غذاخوری
- نمککمی (به میزان دلخواه)
- فلفلکمی
طرز تهیه
- 1
خیار را به مکعبهای حدود ۱ سانتیمتری خرد کنید، جعفری را ریز خرد کنید، پیاز قرمز را نازک ورقهورقه کنید و گوجه گیلاسی را هم مکعبی خرد کنید.
- 2
سس را از قبل مخلوط کنید و کینوا را داخل آبکش زیر آب جاری بشویید، بهآرامی بمالید و آب آن را بگیرید.
- 3
کینوا را به آب در حال جوش اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- 4
کاملاً در آبکش آب آن را بگیرید.
- 5
همه مواد آمادهشده را با سس مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کار تمام شود.
نکتهها
سالمون دودی را همراه با کاپاری یا فلفل هالاپینوی ترشی سرو کنید — چربی آن را بهخوبی متعادل میکنند.
#کینوا#سالمون#سالاد