ساندویچ سالاد سیبزمینی
ساندویچی پر از سالاد سیبزمینی نرم و پفکی که در نانهای نرم چیده شده است. خیار و سیب آن را تازه و گوارا نگه میدارند — عالی برای پیکنیک یا جعبهغذای برانچ.
مواد لازم
اصلی
- سیبزمینی۳ عدد
- تخممرغ۲ عدد
- خیار۱/۲ عدد
- سیب۱/۴ عدد
- ژامبون ورقهای۴۰ گرم
- کاهو۱۰ برگ
- نان کوچک۱۰ عدد
سس
- سس مایونز۴ قاشق
- ماست ساده۳ قاشق
- خردل دانهدار۲ قاشق
- نمک۱/۲ قاشق
- شکر۱/۲ قاشق
طرز تهیه
- 1
سیبزمینیها را پوست بکنید، با کمی نمک بپزید، سپس در یک کاسه له کنید.
- 2
تخممرغها را هم با کمی نمک بپزید، پوست بگیرید و همراه با سیبزمینی له کنید.
- 3
خیار را به صورت حلقههای نازک خرد کنید، با ۱/۴ قاشق نمک به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید، سپس آب آن را با پارچهای کاملاً بگیرید.
- 4
هسته سیب را جدا کنید، آن را از طول نصف کرده و نازک ورقه کنید؛ ژامبون ورقهای را به صورت نواری خرد کنید.
- 5
خیار، سیب، ژامبون، سس مایونز، ماست ساده و شکر را به سیبزمینی و تخممرغ لهشده اضافه کنید و بهآرامی مخلوط کنید.
- 6
نانهای کوچک را از وسط برش بزنید، روی سطح برشخورده خردل دانهدار بمالید، کاهو بگذارید و با سالاد سیبزمینی پر کنید تا آماده شود.
نکتهها
نمکزدن و فشردن خیار باعث میشود سالاد آبکی نشود. سیبزمینی را داغ له کنید تا بافت نرمتری به دست آید.