سالاد سیبزمینی خامهای
یک سالاد سیبزمینی همهکاره که هم بهتنهایی خوشمزه است و هم لای ساندویچ. سیبزمینی آبپز و پفکی را با تخممرغ آبپز، خیار و کراباستیک مخلوط میکنند و با سسی خامهای و ملس از مایونز، ماست و ماسترد مخلوط میکنند. خیار را باید نمک زد و آبش را خوب گرفت تا سالاد تمیز بماند و آبکی نشود.
مواد لازم
مواد اصلی
- سیبزمینی۲ عدد
- تخممرغ۲ عدد
- خیار۱/۴ عدد
- کراباستیک۲ عدد
سس
- مایونز۲ قاشق غذاخوری
- ماست (چکیده)نصف ظرف
- ماستارد۱ قاشق غذاخوری
- نمککمی
- فلفلکمی
طرز تهیه
- 1
تخممرغها را از قبل آبپز کنید و ریز خرد کنید.
- 2
سیبزمینیها را هم آبپز کنید.
- 3
خیار را نمک بزنید، سپس با دستمال کاغذی آبش را خوب بگیرید.
- 4
سیبزمینی آبپز را وقتی داغ است له کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- 5
وقتی پوره سیبزمینی خنک شد، مواد آمادهشده را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.
- 6
مایونز، ماست و ماسترد را اضافه کنید و همه را یکدست مخلوط کنید تا آماده شود.
نکتهها
حتماً خیار را نمک بزنید و آبش را بگیرید، وگرنه سالاد آبکی میشود. افزودن ماست آن را سبکتر و تازهتر از حالتی میکند که فقط مایونز بزنید.