ترشی سریع تربچه (چوجوریم-مو)
ترشی سریع تربچه که چربی گوشت را میگیرد و دهان را تازه میکند. کافی است تربچه را نازک ببرید و در آبنمک ترش و شیرین بخوابانید — یک مخلفات ساده.
تعداد نفرات۳ نفر
زمان پختکمتر از ۱۵ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
اصلی
- تربچه کرهای۱/۴ عدد
آبنمک ترشی
- آب۲۰۰ میلیلیتر
- شکر۱۸۰ گرم
- سرکه۱۸۰ میلیلیتر
- نمک۱/۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
تربچه را خوب بشویید و کاملاً پوست بگیرید.
- 2
تربچه پوستگرفته را از وسط نصف کنید و سپس تا حد امکان نازک و باریک خرد کنید.
- 3
تربچه خردشده را در ظرف نگهداری بریزید.
- 4
۲۰۰ میلیلیتر آب، ۱۸۰ گرم شکر، ۱۸۰ میلیلیتر سرکه و ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک را مخلوط کنید تا آبنمک ترشی درست شود.
- 5
آبنمک ترشی را روی تربچه بریزید و آماده است. اگر حدود یک روز در یخچال بماند خوشمزهتر میشود.
نکتهها
هرچه تربچه را نازکتر ببرید، سریعتر و یکنواختتر ترشی میشود. اگر آبنمک را یک بار بجوشانید و قبل از ریختن خنک کنید، مدت بیشتری میماند.
#ترشی تربچه#ترشی#مخلفات از پیش آماده#تربچه#مخلفات گوشت