اوکونومیاکی (پنکیک نمکی ژاپنی)
یک اوکونومیاکی خانگی و ساده. کلم خردشده با خمیری نمکی مخلوط و به شکل پنکیکی ضخیم سرخ میشود، سپس با سس اوکونومیاکی، سس مایونز و پرک بونیتو تزیین میشود.
تعداد نفرات۲ وعده
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد لازم
- کلم۴ تا ۵ برگ
- پیاز۱/۲ عدد
- تره۵ ساقه
- بیکن۶ عدد
- روغن سرخکردنیبه مقدار لازم
خمیر
- تخممرغ۲ عدد
- آب۳ قاشق غذاخوری
- سس سویا۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاهکمی
- آرد سرخکردنی کرهای۴/۵ پیمانه (۱۶۰ میلیلیتر)
رویه
- سس اوکونومیاکیبه مقدار لازم
- سس مایونزبه مقدار لازم
- پرک بونیتوبه مقدار لازم
طرز تهیه
- 1
کلم و پیاز را نازک خلال کنید و تره را ریز خرد کنید.
- 2
تخممرغها را در کاسه بشکنید، آب، سس سویا و فلفل سیاه اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس آرد سرخکردنی را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد خشک باقی نماند.
- 3
کلم، پیاز و تره خردشده را اضافه کنید و یکدست مخلوط کنید.
- 4
در تابه داغ روغن فراوان بریزید، خمیر را روی آن بریزید و به شکل قرصی ضخیم سرخ کنید.
- 5
وقتی سمت زیرین طلایی شد، بیکن را روی آن بچینید، برگردانید و کمی بیشتر بپزید.
- 6
در پایان سس اوکونومیاکی و مایونز بریزید و پرک بونیتو و تره خردشده روی آن بپاشید.
#ژاپنی#اوکونومیاکی