اسپاگتی ناپولیتان
یک پاستای مبتنی بر سس کچاپ که برای مصرف سبزیجات باقیمانده در یخچال عالی است. حتی بدون هیچ سس خاصی و فقط با کچاپ، این اسپاگتی ناپولیتان به سبک ژاپنی طعمی تضمینشده دارد.
مواد لازم
مواد لازم
- اسپاگتی۱۰۰ گرم
- پیاز۱/۲ عدد
- سوسیس۵ تا ۶ عدد
- روغن سرخکردنی۱ قاشق غذاخوری
- سس کچاپ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- سس صدف۱ قاشق چایخوری
- شکریک نیشگون
- فلفل سیاهکمی
طرز تهیه
- 1
اسپاگتی را به میزان دلخواه بپزید، آبکش کنید و کنار بگذارید.
- 2
پیاز و سوسیس را با ضخامت متوسط خرد کنید. افزودن زیتون سیاه یا قارچ دکمهای طعم آن را بهتر میکند.
- 3
پیاز را در ماهیتابهای که روغن ریختهاید بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا کمی نرم شود.
- 4
وقتی پیاز کمی تفت خورد، سوسیس خردشده و یک نیشگون شکر اضافه کنید و طوری تفت دهید که نسوزد.
- 5
رشتههای پخته را اضافه کنید و تفت دهید تا از هم باز شوند، سپس حرارت را تقریباً خاموش کنید و با کچاپ و سس صدف طعمدار کنید. کچاپ را قاشقبهقاشق اضافه کرده و تنظیم کنید.
- 6
در پایان حرارت را خاموش کنید و به دلخواه فلفل بپاشید.
- 7
میتوانید به دلخواه پنیر پارمزان، سس تند یا سبزیهای معطر مانند پونهکوهی و جعفری اضافه کنید تا خوشمزهتر شود.
نکتهها
اگر پیش از افزودن رشتهها یک تکه کره به مواد تفتدادهشده اضافه کنید، طعمی غنیتر خواهید داشت.