مو جون و بائچو جون (کوکوی تربچه و کلم چینی)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   تربچه را پوست بکنید و به صورت حلقه‌های نازک گرد ببرید.

2. 2
   

   حلقه‌های تربچه را به‌سرعت در آب جوش نمک‌دار بجوشانید.

3. 3
   

   برگ‌های کلم را یکی‌یکی جدا کنید و ساقه‌های کلفت را با پشت چاقو بکوبید تا صاف شوند.

4. 4
   

   فلفل قرمز و سبز را به صورت مورب ببرید.

5. 5
   

   ۱ لیوان آرد سرخ‌کردنی، ۱ تخم‌مرغ، ۲/۳ لیوان آب و کمی نمک را مخلوط کنید تا خمیر شود.

6. 6
   

   هر دو طرف کلم و تربچه آب‌پز را به‌آرامی با آرد سرخ‌کردنی بپوشانید.

7. 7
   

   کلم و تربچه را در خمیر فرو ببرید و یکی‌یکی در تابه‌ی روغن‌زده بچینید.

8. 8
   

   حلقه‌های فلفل را روی آن بگذارید و دو طرف را تا طلایی‌شدن سرخ کنید.