مینسترونه
مینسترونه یک سوپ سبزیجات سنتی ایتالیایی است که بهراحتی با آب گوجهفرنگی درست میشود. سیبزمینی، هویج و پیاز بههمراه بیکن آن را سیرکننده میکند و ترشی تازه گوجهفرنگی به مایه سوپ عمق میبخشد.
تعداد نفرات۲ وعده
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد لازم
- آب گوجهفرنگی۱ پیمانه
- پیاز۱/۲
- سیبزمینی۱ عدد
- هویج۱/۳
- بیکن۴ نوار
- سس گوجهفرنگی۲ قاشق غذاخوری
- نمککمی
- فلفل سیاهکمی
- آب۲ پیمانه
طرز تهیه
- 1
۱/۳ هویج، ۱ سیبزمینی و ۱/۲ پیاز را پوست بگیرید و به مکعبهای حدوداً ۱ سانتیمتری خرد کنید.
- 2
۲ پیمانه آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا سبزیجات نرم و پخته شوند.
- 3
وقتی سبزیجات نیمپز شدند، بیکن را که به اندازه سبزیجات خرد کردهاید اضافه کنید و با هم بجوشانید.
- 4
وقتی سبزیجات کاملاً پختند، ۱ پیمانه آب گوجهفرنگی، ۲ قاشق غذاخوری سس گوجهفرنگی، نمک و فلفل اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید تا آماده شود.
نکتهها
اگر بهجای آب گوجهفرنگی از گوجهفرنگی کامل کنسروی یا گوجه گیلاسی استفاده کنید، طعم مایه سوپ عمیقتر میشود.
#ایتالیایی#سوپ