ماندو-گوک (سوپ ماندوی کرهای)
ماندو-گوک یک سوپ دلچسب کرهای با ماندو (دامپلینگ) است که از ماندوی منجمد در آب ساده پخته میشود، بدون نیاز به عصاره جداگانه. ترکاندن یکی دو ماندوی گوشتی به سوپ عمق طعم میبخشد و کمی تخممرغ همزده آن را به کاسهای دلچسب و سیرکننده تبدیل میکند.
مواد لازم
مواد لازم
- آب۴ پیمانه
- ماندوی منجمد۱۰ عدد
- تخممرغ۲ عدد
- پیازچه۱ ساقه
- هویجکمی
- پیازکمی
- سس سویای سوپ۱ قاشق غذاخوری
- نمککمی
- داشیدا (پودر عصاره سوپ کرهای)کمی
طرز تهیه
- 1
در قابلمهای آب بریزید و بجوشانید. وقتی جوشید، ماندوی منجمد را اضافه کنید.
- 2
یکی دو ماندوی گوشتی را بترکانید؛ اینطور سوپ حتی بدون عصاره جداگانه طعمدار میشود.
- 3
بگذارید آرام بجوشد تا ماندوها از داخل بپزند. میتوانید هویج و پیاز هم اضافه کنید (اختیاری).
- 4
با ۱ قاشق غذاخوری سس سویای سوپ مزهدار کنید. اگر لازم بود نمک اضافه کنید و بنا به سلیقه کمی داشیدا بریزید.
- 5
تخممرغها را هم بزنید و بهطور یکنواخت روی سوپ در حال جوش بریزید.
- 6
پیازچه را نازک خرد کنید، روی سوپ بپاشید و سرو کنید.
نکتهها
ترکاندن یکی دو ماندوی گوشتی طعم عصاره را عمیقتر میکند. اگر سوپ زلالتر میپسندید، بهجای آن از عصاره ماهی آنچوی و کلپ یا کمی چاشنی استفاده کنید.