مادلن ساده
مادلن سادهای که فقط با افزودن مواد بهترتیب و پختن آماده میشود. تنها به یک قالب مادلن نیاز دارید و بهراحتی درست میشود. وقتی دستتان آمد، طعمهای دلخواه مثل شکلات، چای سبز یا ارلگری را امتحان کنید.
تعداد نفرات۴ نفر
زمان پختکمتر از ۲ ساعت
سختیآسان
مواد لازم
مواد لازم
- تخممرغ۳ عدد
- شکر150g
- آرد نول200g
- شیر (یا آب)50g
- بیکینگ پودر5g
- کره بدون نمک150g
طرز تهیه
- 1
در یک کاسه، تخممرغ و شکر را بریزید و مخلوط کنید.
- 2
آب یا شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 3
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و اضافه کنید.
- 4
آنقدر مخلوط کنید تا آرد دیده نشود.
- 5
کره آبشده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 6
خمیر را در قیف بریزید و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- 7
خمیر را در قالب مادلن بریزید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۳ دقیقه بپزید.
نکتهها
تازهازفر ممکن است کمی بوی تخممرغ بدهند. اگر روز بعد بخورید، بو از بین میرود و طعمش بهتر میشود. افزودن کمی اسانس وانیل به خمیر هم به پوشاندن بو کمک میکند.
#دسر#شیرینیپزی#پخت خانگی