لومپیا (اسپرینگ رول ترد فیلیپینی)
لومپیا میانوعده محبوب فیلیپین است؛ مخلوطی خوشطعم از گوشت چرخکرده خوک و سبزیجات که در خمیر نازک پیچیده و تا طلایی و ترد سرخ میشود. عالی برای مهمانی یا خوراکی که همه اعضای خانواده دوست دارند.
تعداد نفرات۲ نفر
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
مواد اصلی
- گوشت چرخکرده خوک۱ کیلوگرم
- هویج۱/۲ عدد
- پیاز۱/۲ عدد
- سیر خردشده۱ قاشق غذاخوری
- تخممرغ۱ عدد
- خمیر اسپرینگ رولبه مقدار لازم
- روغن سرخکردنی۲ پیمانه
چاشنی
- سس سویا۵ قاشق غذاخوری
- داشیدا (پودر عصاره سوپ کرهای)نیم قاشق چایخوری
- نمکنیم قاشق چایخوری
- فلفل سیاهنیم قاشق چایخوری
طرز تهیه
- 1
در یک کاسه گوشت چرخکرده خوک، هویج، پیاز و سیر خردشده، سس سویا، تخممرغ، داشیدا، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید تا مواد داخل آماده شود.
- 2
مواد داخل را در کیسه زیپدار بریزید و یک گوشه آن را کمی ببرید تا مانند قیف قنادی استفاده شود.
- 3
یک ورق خمیر اسپرینگ رول را روی بشقاب پهن کنید و با کیسه، مقداری از مواد را بهصورت خط بلند در امتداد یک لبه بریزید.
- 4
تا انتها محکم بپیچید و لبه را با کمی آب مرطوب کنید تا بچسبد.
- 5
هر رول بلند را با قیچی به سه قسمت اندازه یک لقمه ببرید.
- 6
در ماهیتابه روغن فراوان داغ کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا سطح آن طلایی و ترد شود — آماده است!
#فیلیپینی#سرخشده#گوشت خوک#میانوعده#غذای مهمانی