سوپ ضد خماری با پولاک خشک و جوانه سویا

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   نوارهای پولاک خشک را یک بار زیر آب روان بشویید، رطوبت آن را کاملاً بگیرید و به اندازه لقمه خرد کنید.

2. 2
   

   پیازچه و فلفل چیونگیانگ را ریز خرد کنید.

3. 3
   

   ۲ پیمانه آب و جلبک دریایی خشک را در قابلمه بریزید و بجوشانید، سپس بعد از ۵ دقیقه جلبک را خارج کنید.

4. 4
   

   نوارهای پولاک خشک و روغن پریلا را به آبگوشت جلبک اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید. وقتی آبگوشت شیری‌رنگ شد، ۲ پیمانه آب دیگر بریزید و بگذارید یک جوش سریع بزند.

5. 5
   

   جوانه سویا، سیر رنده‌شده، سس سویا و شراب آشپزی را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید.

6. 6
   

   پیازچه خردشده، فلفل چیونگیانگ و فلفل سیاه را اضافه کنید، مزه کنید و در صورت نیاز با نمک تنظیم کنید.

7. 7
   

   در پایان، یک تخم‌مرغ بشکنید و بگذارید نیم‌پز شود تا آماده گردد.