کننیپ جیم (برگهای پریلا بخارپز در سس)
کننیپ جیم یک غذای کناری محبوب است که برنج را در چشمبههمزدنی تمام میکند. یک سس شیرین، شور و کمی تند درست میکنید، آن را بین دستههای دو تا سه برگی از برگهای پریلای رویهمچیده میمالید و سپس فقط چند دقیقه در مایکروویو گرم میکنید؛ دستوری بینهایت ساده. برگهای پریلای معطر سس را به خود میکشند و همراه یک کاسه برنج در یک چشمبههمزدن تمام میشوند.
مواد لازم
مواد اصلی
- برگ پریلا۴۰ برگ
- پیاز۱/۲ عدد
- فلفل سبز تند۲ عدد
- فلفل قرمز۱ عدد
چاشنی
- شکر۲/۳ قاشق غذاخوری
- پولک فلفل قرمز (گوچوگارو)۲ قاشق غذاخوری
- سس سویا۲.۵ قاشق غذاخوری
- سس ماهی شنماهی۱ قاشق غذاخوری
- آب۳ قاشق غذاخوری
- سیر خردشده۲/۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
در یک کاسه ۲/۳ قاشق غذاخوری شکر، ۲ قاشق غذاخوری گوچوگارو، ۲.۵ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۳ قاشق غذاخوری آب و ۲/۳ قاشق غذاخوری سیر خردشده را خوب مخلوط کنید تا سس آماده شود.
- 2
۱/۲ پیاز خلالی ریز، ۲ فلفل سبز و ۱ فلفل قرمز حلقهای را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 3
در ظرف مناسب مایکروویو، برگهای پریلا را دوتا سهتا روی هم بگذارید و در حین چیدن، بین لایهها سس بمالید.
- 4
ظرف را با سلفون بپوشانید، ۲ تا ۳ دقیقه (بر پایه ۷۰۰ وات) در مایکروویو گرم کنید تا آماده شود. زمان را متناسب با بافت دلخواه تنظیم کنید.
نکتهها
زمان مایکروویو را متناسب با بافت دلخواهتان تنظیم کنید: برای برگهای نرمتر کمی بیشتر و برای حفظ ترد بودن، کوتاه گرم کنید. پوشاندن ظرف با سلفون بخار را حفظ میکند تا برگ پریلا آبدار بماند و خشک نشود.