کالگوکسو (سوپ نودل دستبر کرهای)
سوپ نودل دستبر سبک و دلپذیر: نودل کالگوکسو در آبگوشت ماهی آنچوی و کلپ پخته شده و با تخممرغ همزده، پرک جلبک و پودر فلفل قرمز تکمیل میشود.
تعداد نفرات۲ وعده
زمان پختکمتر از ۶۰ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد لازم
- نودل کالگوکسو۳۰۰ گرم
- آبگوشت ماهی آنچوی و کلپ۲ پیمانه
- تخممرغ۱ عدد
- تره۲ ساقه
- سیر رندهشده۱/۲ قاشق
- سس سویا مخصوص سوپ (گوکگانجانگ)۱ قاشق
- سس ماهی آنچوی۱ قاشق
- نمکبه مقدار لازم
- فلفل سیاهبه مقدار لازم
- پرک جلبک (گیم)به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم
- کنجد آسیابشدهبه مقدار لازم
طرز تهیه
- 1
حدود ۸ تا ۹ پیمانه آبگوشت ماهی آنچوی و کلپ را بجوشانید. در این فاصله تره را ریز خرد کنید و تخممرغ را کمی هم بزنید.
- 2
وقتی آبگوشت به جوش آمد، نودل کالگوکسو را اضافه کنید و با چاپستیک هم بزنید تا بپزد.
- 3
وقتی نودل تقریباً پخت، با ۱ قاشق سس سویا سوپ، ۱ قاشق سس ماهی آنچوی و ۱/۲ قاشق سیر رندهشده مزهدار کنید و تره خردشده را اضافه کنید. مزه آبگوشت را بچشید و در صورت نیاز با نمک تنظیم کنید، سپس تخممرغ همزده را بهصورت چرخشی روی آن بریزید.
- 4
وقتی تخممرغ بست، با فلفل سیاه به دلخواه کار را تمام کنید.
- 5
کالگوکسو را در کاسه بریزید و روی آن پرک جلبک، کنجد آسیابشده و پودر فلفل قرمز بپاشید و سرو کنید.
#کالگوکسو#نودل#کرهای