جامپونگ (سوپ تند نودل با غذاهای دریایی)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   ۱ پیمانه پیازچه ریز خردشده و ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده‌شده را در ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن بلند شود. وقتی پیازچه تفت خورد، ۱ پیمانه گوشت خوک خردشده در اندازه‌ی لقمه را اضافه کنید و بپزید تا کاملاً مغزپخت شود.

2. 2
   

   وقتی گوشت خوک پخت، ماهی مرکب تمیزشده را اضافه کنید و تفت دهید.

3. 3
   

   به محض اینکه ماهی مرکب پخت، ۳ قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4. 4
   

   ۱ پیمانه پیاز خلالی و ۱ پیمانه کلم اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز شفاف شود.

5. 5
   

   وقتی پیاز شفاف شد، ۱ پیمانه کدو سبز خلالی، ۱/۲ پیمانه هویج و فلفل تند چئونگ‌یانگ خردشده را اضافه کنید و تفت دهید.

6. 6
   

   وقتی سبزیجات پژمرده شدند، ۳ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز اضافه کنید و به اندازه‌ای آبگوشت ماهی آنچوی و جلبک دریایی (یا آب) بریزید که مواد را بپوشاند.

7. 7
   

   وقتی آبگوشت شروع به جوشیدن کرد، میگو و صدف را اضافه کنید.

8. 8
   

   به محض اینکه آبگوشت به جوش کامل رسید، با ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی، نمک و پودر فلفل قرمز مزه‌دار کنید. در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری سیر خردشده اضافه کنید، تره‌فرنگی را روی آن بریزید و حرارت را خاموش کنید.

9. 9
   

   مواد را در کاسه بریزید و آبگوشت را روی آن بریزید تا سوپ جامپونگ کامل شود.

10. 10
    

    آن را با نودل سرو کنید تا نودل جامپونگ شود یا با برنج تا جامپونگ‌باپ شود.

11. 11
    

    این آبگوشت جامپونگ سیرکننده، تازه و تند و پر از غذاهای دریایی را در خانه لذت‌بخش میل کنید.