فرنی آبالون
فرنی برنج با آبالون که مقوی است و برای زمانی که به انرژی نیاز دارید عالی است. با امعا و احشای آبالون پخته میشود تا طعمی غنی و لذیذ بگیرد و بهعنوان صبحانهای سیرکننده هم عالی است.
مواد لازم
مواد لازم
- آبالون۳ عدد
- برنج خیسخورده۱ پیمانه
- آب۸۰۰ میلیلیتر
- روغن کنجد۲ قاشق غذاخوری
- نمک۱/۴ قاشق غذاخوری
- دانه کنجد۱/۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
آبالون را با برس خوب بشویید و تمیز کنید، سپس با قاشق گوشت را از صدف جدا کرده و امعا و احشا و دهان (دندانها) را جدا کنید.
- 2
امعا و احشای جداشده را دور نریزید؛ اینها به فرنی اضافه میشوند، پس آنها را در ظرف جداگانهای کنار بگذارید.
- 3
گوشت تمیزشده آبالون را نازک برش بزنید و امعا و احشا را ریز خرد کنید.
- 4
۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد را در قابلمه داغ کنید و آبالون را تفت دهید؛ بهمحض اینکه رنگش کمی تغییر کرد، برنج خیسخورده را اضافه کرده و با هم تفت دهید.
- 5
امعا و احشای خردشده را اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس ۸۰۰ میلیلیتر آب بریزید.
- 6
وقتی فرنی غلیظ شد و دانههای برنج کاملاً نرم شدند، با نمک مزهدار کنید، حرارت را خاموش کرده، در کاسه بریزید و روی آن دانه کنجد بپاشید.